Sustituto de Huevo Repostería 800g

$649.90

Mezcla de Almidones modíficados, Fibra soluble (Maíz) y Goma Xantana que permite sustituir al 100% el huevo en productos de panadería y repostería. Actua como sustituto de Gluten en Harinas Gluten Free.

Ideal para Muffins, Pasteles, Brownies, Galletas, Hot Cakes, Harinas Gluten Free, etc.

  • No brinda olores ni sabores a sus recetas
  • Soluble en agua
  • Excelente textura y estructura de la miga
  • Prolonga hasta por una semana la frescura de sus productos horneados
  • Libre de alérgenos
SKU: 7503023834407 Categoría: Etiquetas: ,

Descripción

Mezcla de Almidones modíficados, Fibra soluble (Maíz) y Goma Xantana que permite sustituir al 100% el huevo en productos de panadería y repostería.

  • No brinda olores ni sabores a sus recetas
  • Soluble en agua
  • Excelente textura y estructura de la miga
  • Prolonga hasta por una semana la frescura de sus productos horneados
  • Libre de alérgenos

Mantiene el Volumen y Estructura de la Miga

No agrega Sabores, Olores o Texturas ajenas a tus alimentos

Para Hot Cakes, Pasteles, Galletas, Muffins, Crepas, Brownies y Harinas Gluten-Free

INSTRUCCIONES:

En sus recetas de panadería, sustituya 1 huevo por una cucharadita copeteada de Huevo Vegano MIKARI (5g) + 4 CUCHARADAS de agua (60ml). Para mejores resultados, disuelva el Huevo Vegano MIKARI en el agua antes de incorporar a la mezcla/masa.

Utilice entre 1% y 2% sobre peso final de su masa. A meror porcentaje obtendrá una miga más suelta, a mayor porcentaje una mas firme. Exceder el 2% no trae mejores resultados. Recomendamos experimentar para su aplicación específica. Para aún mejores resultados, hidrate el Huevo Vegano MIKARI en el agua durante 10 minutos antes de incorporar a la masa.

 

Información adicional

Peso .830 kg

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